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椒盐软壳蟹

2010-8-26 来源:网络整理 网摘加载中...
椒盐软壳蟹 椒盐软壳蟹

原料/调料

1.小螃蟹 200公克 沙拉油 3杯 2.荳蔻粉 1/5小匙 胡荽粉 1/5小匙 3.蒜头末 10公克 辣椒末 10公克 葱末 10公克 味精 1/4小匙 酒 少许

制作流程

(1)将小螃蟹洗净后切块,大小最好要一致。

(2)热锅倒入3杯沙拉油,等油热后,将小螃蟹放入,炸至酥脆后捞起,将油沥干备用。

(3)锅内留下少许油,烧热后将荳蔻粉、胡荽粉放入爆香,再将小螃蟹、材料3及调味料放入,炒匀后即可上桌食用。

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