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芥香杂拌

2010-8-31 来源:网络整理 网摘加载中...
芥香杂拌 芥香杂拌

主料:虾仁

辅料:西红柿、莴笋、萝卜苗、粉丝

调料:盐、醋、芥末酱、香油、姜

烹制方法

1、 将虾仁洗净切开,放入碗中加少许盐腌制几分钟,莴笋、西红柿分别切成粗条,姜切末;

2、 取一小碗,放入醋、盐、芥末酱、香油调匀备用,坐锅点火倒入水,水开后放入粉丝烫好取出过凉,再放入虾仁焯熟取出晾凉;

3、 将粉丝、虾仁、西红柿、莴笋、萝卜苗、姜末一起放入盘中,浇上调好的汁拌匀即可食用。

特点:虾肉鲜嫩,芥末味浓。

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