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油闷辣味虾

2010-8-20 来源:网络整理 网摘加载中...
油闷辣味虾 配料:
鲜活虾 500g 
干辣椒 5个 
蒜碎 1汤匙(15g) 
姜丝 2汤匙(30g) 
大葱丝 1汤匙(15g) 
油 2汤匙(30ml) 
料酒 2汤匙(30ml) 
生抽 1汤匙(15ml) 
白砂糖 2汤匙(30g) 
盐 1茶匙(5g)
油闷辣味虾 制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 

2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

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