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朱砂蒸鸡肝

2010-8-20 来源:网络整理 网摘加载中...
其它菜系- 健康菜谱朱砂蒸鸡肝
朱砂蒸鸡肝,有养肝、安神、益气、明目的功效。民间常用以治疗肝虚目暗、视力减退、夜盲、小儿疳眼、眼角膜软化症等疾病。据传说,在很早以前,榆次有一农妇,为了给儿子治疗夜盲症,让其服用朱砂,可是孩子不愿服用,于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃,孩子吃了几次后,果然很见效,于是朱砂蒸鸡肝这一保健食品就渐渐传开了。

[工艺]用鲜鸡肝1-2个,朱砂0.3克,将鸡肝与朱砂拌匀,放在碗内蒸熟食用。

[特色]朱砂性味甘、凉。鸡肝,性味甘、微温。

摘自饮食品网

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