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茶树菇烧鸡块(家常)

2010-9-20 来源:网络整理 网摘加载中...

【材料】:鸡翅500克、茶树菇十棵、青红椒各一个、大葱三段、生姜五片、大蒜三瓣;

【调料】:老抽一茶匙、冰糖三颗

 

【做法】:

1、鸡翅洗干净备用,青红椒滚刀,蒜一分为二破开,茶树菇泡发洗净,去掉根部;

2、锅中烧油,热后,倒入葱、蒜、姜炒出香味,(喜欢辣的可以加一些干辣椒,为了保持茶树菇的香味,我没有放大料之类的。)下鸡翅,翻炒,倒入老抽和冰糖翻炒上色;

3、上色后加水,水面盖过鸡翅,下入茶树菇,中火炖十五分钟,待水快收干时加入青红椒翻炒至汤干即可。

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