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爆炒鸡胗肝(家常)

2010-9-20 来源:网络整理 网摘加载中...

【材料】:鸡(鸭)胗。

【调料】:盐、味精各适量、黑胡椒、花雕酒、豆粉、小米辣、蒜、花椒粒若干、色拉油、

 

【做法】:

1、鸡(鸭)胗洗净切片,加适量盐、黑胡椒粉、花雕酒、豆粉拌匀,

2、小米辣洗净切小段,蒜切片,准备花椒粒若干。

3、烧锅加热油,放下花椒粒、蒜片爆香,放下鸡胗煸炒,变色后倒入小米辣再翻炒,再加点盐,起锅前放适量味精。

 

【特别感谢】:星之碎片

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