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白萝卜烧牛肉(家常)

2010-9-20 来源:网络整理 网摘加载中...

【材料】:萝卜250克、瘦牛肉250克

【调料】:猪油50克、淀粉(玉米)15克、大葱15克、姜5克、花椒2克、八角2克、醋5克、白砂糖3克、辣椒(红、尖、干)2克、盐4克、酱油10克、味精2克

 

【做法】:

1、将萝卜洗净切成2厘米方块;熟牛肉切成2厘米方块备用。

2、勺内放油热,倒入牛肉、萝卜块,再放入葱姜炒几下。

3、最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤,调好口味烧开。

4、用慢火煨至汁浓,加水淀粉勾芡,淋上明油、香油出勺即可食用。

 

【小贴士】:

牛肉与洋参、人参相克,不宜同时食用。

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