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尖椒牛柳(家常)

2010-9-20 来源:网络整理 网摘加载中...

【材料】:牛里脊肉400克、辣椒(青、尖)200克

【调料】:酱油15克、白砂糖5克、料酒15克、淀粉10克、小苏打2克、香油2克、鸡精5克、虾酱5克

 

【做法】:

1、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;

2、杭椒洗净拍松;

3、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出;

4、锅再次烧热入油,待油温合适后加入牛柳尖椒翻炒,最后装盘。

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