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饮品50道制作方法

2011-4-3 来源:网络整理 网摘加载中...

  清热解暑的酸梅汤,营养丰富的核桃露,新鲜好喝的各式果汁,冰凉爽口的苏打汁,清新怡人的冰茶,还有各式各样的爽口特饮——椰岛之恋、夏日风情、翡冷翠、红粉佳人……在这里,一定有你喜欢的,享受夏天,享受冰凉的味觉享受。五湖上千位品友,分享推荐的 50 道“最·饮品”,愿你的生活更有滋味。

  酸梅汤

  别名: 酸梅水

  

  【材料】:乌梅、山楂、甘草、比例大概就是3:2:1、冰糖适量。

  【制作】:

  1、将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开;

  2、煮开后将火开为中火熬制40分钟左右;

  3、闻闻味熬制出来没有,在品尝下味道是否何时,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

  【小帖士】:

  1、放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制;

  2、之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

  【简介】:酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。特别适合在夏天喝,因为可以解暑。一般儿童特别喜欢喝,酸甜的味道也非常止渴。酸梅汤还有杀菌的功效,一般可以预防很多肠道疾病。儿童喝了很有益。

  核桃露

  

  【材料】:生核桃仁

  【做法】:

  1、生核桃仁清蒸15分钟,再用热水浸泡几分钟,剥去核桃衣;

  2、倒入搅拌机,1杯核桃仁加3杯清水,把核桃仁打碎,把核桃浆滤出,核桃渣待用;

  3、如果喜欢喝热的,就把核桃浆放小锅里煮开,稍凉后加蜂蜜,温暖而香甜。煮好的核桃露里会有些泡沫和沉淀物,如果为了好看,可以用纱布或滤纸过滤一遍。核桃里含有丰富的油脂,能看到核桃露上漂着星星点点的油花,喝一小杯就会有饱腹感,所以不要喝多了。

  【简介】:核桃是一种坚果,营养价值极高,有药用的功效。核桃对人体的好处很多,有补脑、美容、抗失眠等功效,由于核桃富含大量的不饱和脂肪酸,所以对心血管疾病、动脉硬化等有很好的预防和治疗效果。 核桃露是先将核桃蒸煮后,用热水浸泡几分钟,去皮后榨成的浆状物,不仅保留了核桃的营养价值,更是一种美味可口的饮品,冷食热饮均可,老少咸宜,是早餐、家庭聚会饮用的佳品。

  番茄汁

  别名: 番茄榨汁 西红柿榨汁 西红柿汁

  

  【材料】:番茄三个、蜂蜜少许。

  【做法】:

  1、红彤彤的番茄洗干净;

  2、用小刀先在番茄上边刮一遍,然后就可以轻松的把番茄皮剥下;

  3、番茄切成小丁,放入榨汁机中;

  4、用1档,搅拌1分钟;

  5、倒出番茄汁,放上少许的蜂蜜,搅匀就行了。也可以在榨汁的时候放入蜂蜜,都差不多吧。

  【简介】:番茄汁拥有大量的维生素,含有大量的维生素E,夏季食用,不仅能够清热解暑,还有美容的疗效!再加上少量的蜂蜜调味,那就是一道口味香甜的解暑圣品了。番茄汁的做法很简单,去皮后的番茄切成小块,放入榨汁机中榨一分钟,然后加上少许蜂蜜调味,就完成了。冰镇后的番茄汁口味更加。

  西瓜汁

  别名: 西瓜榨汁

  

  【材料】:西瓜500克、香瓜50克、鲜桃50克、蜂蜜10克、柠檬汁10克

  【做法】:

  1、将西瓜、香瓜、鲜桃,去皮、核,果肉切块;

  2、和蜂蜜混合,放入榨汁机中搅碎;

  3、滤掉果汁里的果渣,然后加入柠檬汁及冰块即可饮用。

  菠萝汁

  

  【材料】:菠萝、蜂蜜

  【做法】:

  1、将菠萝去皮,切成4厘米左右的小方块,用淡盐水浸泡5分钟;

  2、放入榨汁机,可配上适当蜂蜜,充分搅碎后,即可食用。

  【小帖士】:菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素C含量可高达42mg。此外,钙、铁、磷等含量丰富。作为鲜食,菠萝肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。而夏日早餐中饮用一杯菠萝汁,更能清热解渴、除烦;对虚热烦渴、糖尿病有疗效。此外。菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶,它能溶血栓,防止血栓形成,减少脑血管病和心脏病的死亡率,尝尝饮用菠萝汁,不仅可以强身健体,还能够预防各种疾病。

  山竹哈密瓜汁

  

  【材料】:山竹2个、哈密瓜200克

  【做法】:

  1、山竹洗净去籽;哈密瓜洗净去籽切成小块。

  2、将二者放入果汁机中,加入适量白开水搅拌均匀即可。

  【美味小窍门】:

  在吃山竹时要注意不要把山竹有色外皮上的液体沾到果肉上,果皮的液体十分涩,会影响到山竹的味道。

  香瓜苹果汁

  

  【材料】:香瓜250克、苹果200克、胡萝卜100克

  【做法】:

  1、将香瓜、苹果、胡萝卜洗净,香瓜、苹果去皮去籽,切成小块。

  2、将三种材料一同放入榨汁机种榨汁即可。

  【小贴士】:

  1、香瓜的果蒂很苦,而且有催吐作用,所以在食用时最好将果蒂部分多切去一些,以免引起不适。

  2、香瓜具有清暑热,除烦渴,利小便,护肝肾的功效。这道果汁还可以润肺健脾,护肤美容。

  火龙果胡萝卜汁

  

  【材料】:火龙果1个、胡萝卜1个

  【做法】:

  1、将火龙果洗干净,然后去了皮切成小块。

  2、胡萝卜洗干净,榨成汁,不用削皮,一起榨就可以了

  3、将准备好的这两个水果材料一起放进果汁机里搅拌均匀即可

  【小贴士】:

  1、火龙果含有较高的钙和磷,多吃可以坚固牙齿和骨骼。火龙果中磷含量高可以促进细胞膜的生成,防止黑斑生成,美白皮肤。

  2、火龙果对防止视力减退也有很好的效果。

  3、火龙果虽然很有营养,但是因为它“性凉”,脾胃虚寒、腹泻的人应少吃。

  哈密瓜汁

  

  【材料】:哈密瓜500克

  【做法】:

  哈密瓜洗净去皮,切成小块,用果汁机榨汁,加入适量清水即可。

  【小贴士】:

  这道果汁可以解渴去热,通便利尿。哈密瓜性寒,脾胃虚寒,肠胃不好者少吃点哈。哈密瓜水分较多,正常人也不能多吃,以免引起腹泻。

  猕猴桃苹果汁

  

  【材料】:猕猴桃2个、苹果1个、蜂蜜15克

  【做法】:

  1、猕猴桃去皮洗净切块;苹果去皮去核切成小块。

  2、将猕猴桃和苹果放入果汁机中搅拌均匀即可。

  芒果芦荟汁

  

  【材料】:芒果1个,芦荟叶子2片

  【做法】:

  1、芦荟洗净后,取出果肉备用。

  2、将芒果洗干净去掉皮和核,留下果肉备用。

  3、把两种果肉放到榨汁机里,放入少量的水搅拌均匀即可。

  香蜂草果汁

  

  【材料】:香蜂草1大匙、马鞭草1小匙、百香果1/2个、蜂蜜适量、热开水200毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、将百香果肉挖出备用。

  2、将香蜂草、马鞭草一起放入冲茶器中,冲入200毫升的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。

  3、加入作法1的果香果肉、蜂蜜于作法2中,搅拌均匀至蜂蜜完全溶解,饮用时加入适量冰块即可。

  金桔牛蒡汁

  

  【材料】:金桔5颗、牛蒡100克、紫苏梅汁20毫升、蜂蜜20毫升、冷开水200毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、金桔洗净去蒂,对切;牛蒡削皮后,切成小段,放入盐水中浸泡3分钟备用。

  2、将作法1的材料及紫苏梅汁、冷开水一起放入果汁机,分次用瞬间开关键搅打,至所有材料呈现无颗粒状时,添加蜂蜜充分拌匀,食用时加入适量冰块即可。

  绿豆汤

  

  【材料】:绿豆、冰糖、开水

  【做法】:

  1、首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;

  2、沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;

  3、盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;

  4、添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。

  朗姆咖啡

  

  【材料】:深培冷却咖啡、香草冰淇淋、朗姆酒(牙买加)、方冰。

  【做法】:将咖啡、香草冰淇淋、朗姆酒放在搅汁机中搅匀。玻璃杯中放入方冰,注入搅匀的咖啡。

  【小帖士】:

  最正宗的冰冻朗姆咖啡要求朗姆酒必须是牙买加的。但有时用古巴或其他加勒比国家的朗姆酒来代替。

  【简介】:朗姆咖啡是一种欧式的调味特色咖啡,通常会用于小型茶会或当作下午茶饮用,男士们通常会加入纯度较高的朗姆酒,而女士们则喜欢加入不含酒精的朗姆汁,加了朗姆酒或汁的咖啡通常还会加上少许的肉桂粉以使风味更加迷人。

  紫薯姜糖水

  

  【材料】:紫薯、姜、水、冰糖

  【做法】:

  1、紫薯去皮,姜洗干净切片,一同放进锅里褒;

  2、褒滚后放冰糖小火褒30分钟即可。

  【美味小窍门】:冰冻之后味道更佳。

  【简介】:紫薯又叫黑薯,英文名称 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯本出产与欧洲,由于其肉质细嫩,香味浓郁,细腻甜滑。又加上紫薯的营养价值很高,富含赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,所以成为现今流行的食材。姜糖水是用生姜熬制的水,兑入少量的糖水提味。姜糖水有解暑益气的功效,是夏日最好的饮品之一,冰镇食用风味更佳。将紫薯熬制的姜糖水,颜色偏紫色,味道香甜,口感细腻,有消暑去乏的功效,夏季食用尤佳,冰镇风味更好。

  芒果椰汁奶

  

  【材料】:爱文芒果1/2个、椰浆100毫升、果糖少许、冰块适量

  【做法】:

  1、芒果去皮去籽后,洗净切小块备用。

  2、将作法1的芒果及椰浆、果糖一起放入果汁机中搅打均匀,食用时加入适量冰块即可。

  西瓜漾漾红

  

  【材料】:红西瓜250克、覆盆子10颗、果糖10毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、将红西瓜去皮并切小块备用。

  2、将覆盆子洗净后,连同作法1的红西瓜块、果糖、冰块,一起放入果汁机中搅打约20秒即可倒入杯中。

  3、另切1小块西瓜丁,与覆盆子2颗(份量外)以剑插串起,放置杯口做装饰即完成西瓜漾样红。

  香蕉可尔必思苏打

  

  【材料】:香蕉1/2条、可尔必思50毫升、苏打汽水100毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、香蕉去皮切片备用。

  2、将作法1的香蕉片、可尔必思一起放入果汁机中搅打约20秒后倒入杯中。

  3、在作法2的杯中加入苏打汽水、冰块,稍加搅拌即可。

  玫瑰冰淇淋苏打

  

  【材料】:玫瑰果露30毫升、凤梨汁100毫升、苏打汽水100毫升、香草冰淇淋1球、冰块适量

  【做法】:

  1、取一高脚杯(约350毫升),在杯底放入适量的冰块,再慢慢倒入玫瑰果露使其沉入杯底。

  2、徐徐倒入凤梨汁,使其层次分明,再加入苏打汽水至8分满。

  3、最上层放置1球香草冰淇淋,食用时搅拌均匀即可。

  【小贴士】:要使颜色层次分明很简单,只要记住甜度愈高的饮料比重愈重,也就是因为甜度较高的比重较重,容易沉在杯底,反之则容易浮在上层,因此比重愈重的要愈先倒入杯中,这样就很容易调制一杯色彩层次分明又清凉饮料!

  仙楂洛神蜜

  

  【材料】:

  A 洛神花6朵、果冻粉1大匙、冰糖适量、水300毫升

  B 仙楂10片、水200毫升、冰糖适量、冰块适量

  【做法】:

  1、取一小锅,将洛祌花及300毫升的水一起放入锅中煮开,转小火继续煮约5分钟后熄火,迅速滤出洛神茶汤(洛神花保留在锅中)。

  2、趁热将果冻粉、冰糖放入作法1中搅拌均匀,倒入数个果冻模中放凉,再放入冰箱冷藏备用。

  3、在作法1的小锅中加入仙楂及200毫升的水煮开至出味,加入适量冰糖拌匀后倒出放凉。

  4、将作法2的洛神果冻切小块放在杯底,再倒入作法2的茶汤,饮用时加入适量冰块即可。

  椰岛之恋

  

  【材料】:朗姆酒30毫升、椰浆60毫升、凤梨汁90毫升、奶油球2个、碎冰块适量

  【做法】:依序将朗姆酒、椰浆、凤梨汁、奶油球及碎冰块放入雪克杯中,以上下摇动的方式快速摇荡至杯身有雾气时,连同碎冰块一起倒入杯中即可

  热带风情

  

  【材料】:朗姆酒30毫升、椰浆60毫升、凤梨汁90毫升、奶油球2个、碎冰块适量

  【做法】:依序将朗姆酒、香橙酒、柳橙汁、柠檬汁、凤梨汁及碎冰块放入雪克杯中,以上下摇动的方式快速摇荡,充分摇匀后,连同碎冰块一起倒入杯中即可。

  水果宾治

  

  【材料】:苹果1/5个、奇异果1/5个、柳橙1/5个、综合果汁100毫升、七喜汽水100毫升、红石榴汁10毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、将苹果、奇异果、柳橙去皮切丁备用。

  2、取杯倒入综合果汁、七喜汽水及冰块,再加入红石榴汁搅拌均匀。

  3、将做法1的水果丁放在最上层即可。

  李子蜂蜜牛奶汤

  

  【材料】:新鲜李子5~8颗,蜂蜜25毫升,牛奶100毫升

  【做法】:

  1、把李子细干净,切成小块。

  2、把李子,蜂蜜,牛奶一起加水煮5分钟即可。

  酪梨布丁果汁

  

  【材料】:

  A 白砂糖60克、热开水2小匙

  B 冷开水200毫升、胶冻粉13克、糖2大匙、鲜奶200毫升、蛋黄1个

  C 酪梨1/4个、冷开水200毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、取一雪平锅,放入材料A,以中火煮开(此时不可搅动,必须等煮开时的泡泡变大,会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子)

  2、等锅中水分变少,慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火,迅速倒入多个布丁模型中,每一布丁模倒约0.5厘米高的量,静置待凉备用。

  3、另取一锅,将材料B的水以小火加热,等水温升至80度时,加入胶冻粉充份搅拌均匀。

  4、将材料B的糖倒入作法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火,倒入作法2的布丁模中,静置待凉即完成焦糖布丁。

  5、将酪梨洗净切丁,连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,连同冰块放置于最上层即可。

  百香果蛋蜜汁

  

  【材料】:柠檬1颗、百香果1个、生蛋黄1个、奶油球1个、蜂蜜30毫升、冷开水100毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、柠檬对切,压汁;百香果对切,将果肉挖出备用。

  2、将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒,加入蜂蜜调味一下,食用时加入适量冰块即可。

  柚香苏打

  

  【材料】:奇异果糖浆30毫升、葡萄柚汁100毫升、雪碧汽水100毫升、碎冰块适量

  【做法】:

  1、取一高脚杯(约350毫升),在杯底放入适量的碎冰块,再慢慢倒入奇异果糖浆及葡萄柚汁至6分满。

  2、再慢慢倒入雪碧汽水至9分满,使颜色层次分明即可。

  【小贴士】:雪碧汽水绝对不可以与其他材料一起倒入雪克杯中摇荡,因为汽水类的饮料含有汽泡,很容易在快速摇荡时产生气爆。

  红粉佳人

  

  【材料】:红石榴汁15毫升、可尔必思30毫升、雪碧汽水100毫升、碎冰块适量

  【做法】:

  1、取一鸡尾酒杯,依序加入红石榴汁、可尔必思、雪碧汽水及碎冰块至9分满。

  2、以长把匙轻轻搅动,使所有材料均匀混合成漂亮的粉红色即可。

  甜菊桂花酿

  

  【材料】:甜菊叶3片、桂花1大匙、热开水200毫升、冰块适量

  【做法】:将桂花一起放入冲茶器中,冲入200毫升的热开水,静置约5分钟,加入甜菊叶焖3分钟至出味后倒出,隔冰块冰镇即可。

  翡冷翠

  

  【材料】:金桔15颗、蜂蜜30毫升、七喜汽水100毫升、薄荷蜜20毫升、碎冰块适量

  【做法】:

  1、金桔以榨汁器榨成新鲜金桔汁,份量约为60毫升。

  2、将作法1的金桔汁、蜂蜜、碎冰块放入雪克杯中,以上下摇动的方式快速摇荡后,连冰块一起迅速倒入高脚杯中。

  3、将七喜汽水慢慢倒入杯中至8分满。

  4、最后以长把匙背顶住杯缘,将薄荷蜜慢慢沿着长吧匙背倒入杯中,使颜色层次分明即可。

  绿抹茶优酪乳

  

  【材料】:绿茶粉1小包、酸奶200毫升、冷开水50毫升

  【做法】:先将绿茶粉以50毫升冷开水拌匀,再加入酸奶拌匀即可。

  凤梨冻饮

  

  【材料】:凤梨1/6个、凤梨汁200毫升、果冻粉1小匙、冰块适量

  【做法】:

  1、凤梨去皮后果肉切丁备用。

  2、取100毫升凤梨汁以小火加热至80度时,加入果冻粉拌匀,倒入果冻模后冷藏,待凝固时将凤梨果冻切丁备用。

  3、将作法1的凤梨丁、100毫升凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后,放入作法3的凤梨果冻丁及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可。

  苹果奶昔

  

  【材料】:苹果1个、鲜奶100毫升、果糖少许、冰块适量

  【做法】:

  1、苹果洗净后,去皮去核并切小块备用。

  2、将作法1的苹果块、鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒。

  3、分数次将冰块加入作法2中,继续搅打至冰块已成细砂状,添加少许果糖调味即可。

  玫瑰冰砖金桔汁

  

  【材料】:玫瑰花瓣适量、干玫瑰花6朵、金桔2颗、蜂蜜适量、水200毫升

  【做法】:

  1、将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后,将花瓣和冷开水一起倒入制冰盒中,再放入冷冻库冷藏制成冰块备用。

  2、金桔洗净切片备用。

  3、将200毫升的水及玫瑰花放入小锅中煮开后,加入作法2的金桔稍煮一下即可离火倒出放凉。

  4、将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味后,加入作法1的玫瑰冰砖即可。

  梅子酒

  

  【材料】:梅子1500克、蒸馏白酒2500毫升、水果酒密封提罐1个

  【做法】:

  1.将梅子仔细清洗干净,并擦干水份备用。

  2.用竹签一一把梅子的果蒂挑除,放入水果酒密封提中,倒入蒸馏白酒,把盖子盖紧,约3个月后即可饮用。取用时,用干净没有水份汤匙舀出,然后再关紧盖子,放在室温下保存即可,不需将果肉捞出,可继续浸渍。

  【简介】:将梅子酒舀入杯子中,再用苏打水、砂糖、冰块调成冰梅子酒,在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和梅子酒混合成温梅子酒,冬天时当作睡前酒饮用。

  薄荷蜜汁

  

  【材料】:新鲜薄荷叶3片、干薄荷叶1大匙、蜂蜜适量、热开水300毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、新鲜薄荷叶洗净擦干备用。

  2、将薄荷叶(干)放入冲茶器中,冲入300毫升的热开水,静置约3分钟后倒出放凉。

  3、将作法1的薄荷叶放入作法2的茶汤中焖约3分钟,薄荷香气散出,再将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味,加入适量的冰块即可。

  百汇水果冰茶

  

  【材料】:苹果1/2个、奇异果1/2个、百香果1/2个、柠檬1/2个、凤梨1/6个、柳橙汁300毫升、冰块适量

  【做法】:

  1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核,切丁备用。

  2、取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁,以小火煮至滚沸后,转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火,倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。

  3、挤入柠檬汁(份量外)调味,食用前加入适量冰块,稍加搅拌即可。

  欧蕾抹茶

  

  【材料】:牛奶、打发奶油、抹茶一勺、黑巧力屑少许。

  【做法】:

  在茶中加入牛奶混合均匀倒入杯中,将打发的鲜奶油用裱花嘴挤入杯中,撒上黑巧力屑即可。

  【简介】:欧蕾抹茶,其实是一道东西合璧的饮品,“欧蕾”是法式的一种饮品制作方法,“抹茶”则是一种流行于日本的茶叶处理工艺的成品。将二者的风味结合起来,会有一种独特的异域之美。“欧蕾”一词源于法文的“Au lait”,意思是“加牛奶”,和“拿铁”有异曲同工之妙。“欧蕾”和“拿铁”都和牛奶有关,不过“欧蕾”除了加牛奶,还会在成品之上加上一块鲜美的鲜奶油,精致而奢华。相比而言,法国人更喜欢“欧蕾”,意大利人更喜欢“拿铁”。

  苹果奶茶

  

  【材料】:苹果香精少许、牛奶200克、大西米50克、糖50克

  【做法】:将大西米煮熟,放入牛奶中,加入香精、糖,用小火煮熟即可。

  【美味小窍门】:大西米软硬度可根据个人口味调整。

  冰红茶

  

  【材料】:红茶5克、水250毫升

  【做法】:

  1、玻璃壶内先放入红茶,再将烧滚的沸水注入壶内,焖泡约2分钟。

  2、完成:玻璃杯内放入适量的冰块,再将泡好的红茶注入,急速降温后即可饮用。

  【小贴士】:

  1、冰红茶在饮用时添加了冰块,必须将红茶泡得浓一些,味道才不会被稀释。

  2、可加些蜂蜜或果糖增加甜味,或再放一片柠檬增加香气。

  红枣黑米茶

  

  【材料】:黑米、干红枣

  【做法】:

  1、干红枣撕成小块状,加上黑米放入净锅中;

  2、小火炒,炒出香味,看到大部分黑米都有一些裂开,个别黑米甚至成了小爆米花了。就可以了;

  3、抓一小把放在茶壶里,加水煮开,开火闷一会儿就可以了。

  菊花茶

  

  【材料】:含苞待放的菊花

  【做法】:

  1、把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟,蒸好后凉3-4小时;

  2、锅里放上香油,把菊花倒一点。用小火慢慢的炒一下,再凉一凉;

  3、在加入蜂蜜蒸2分钟,用小火炒。见菊花缩小得像大米大,没了水分后,就做成了菊花茶;

  【小帖士】:

  1、采带有花蕾的,含有花粉最佳;

  2、炒糊不能用,要牢记。

  凉茶

  

  【材料】:

  1、薄荷凉茶:取薄荷叶、甘草各6克。

  2、香兰凉茶:藿香9克、佩兰9克、茶叶6克。

  3、陈皮茶:干橘子皮10克、少量白糖。

  4、桑菊茶:桑叶、白菊花各10克、甘草3克。

  5、荷叶凉茶:荷叶半张、滑石、白术各10克,甘草6克。

  6、广东凉茶:有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水,即可。

  【做法】:

  1、薄荷凉茶:取薄荷叶、甘草各6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。

  2、香兰凉茶:藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲溶,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。

  3、陈皮茶:将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。

  4、桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成。

  5、荷叶凉茶:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用。

  6、广东凉茶:有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水,即可。

  【简介】:清新的茶饮料是在茶汤中加入少许糖、蜂蜜等加工而成,既符合中国人传统饮茶习惯,又减少了冲泡的烦琐,为出行者提供诸多方便。并且,爽口的茶饮料具有利尿、防暑降温的功效,比较适合夏天饮用。同时 茶饮料和茶水相似,含有一定的维生素,可保护皮肤,减少紫外线辐射。

  综合花草凉茶

  

  【材料】:洋甘菊适量、蜂蜜适量、热开水300毫升、冰块适量、薰衣草适量、金盏花适量、柠檬草适量

  【做法】:

  1、将洋甘菊、薰衣草、金盏花、柠檬草一起放入冲茶器中,冲入300毫升的热开水,静置约5分钟后倒出放凉。

  2、加入蜜蜂调味,饮用时加入适量冰块即可。

  薰衣柠檬方块茶

  

  【材料】:柠檬1个、薰衣草1大匙、蜂蜜适量、热开水200毫升

  【做法】:

  1、柠檬洗净后切片,以榨汁器榨汁,将柠檬汁倒入制冰盒,再放入冷冻库制成冰块备用。

  2、将薰衣草放入冲茶器中,冲入200毫升热开水,静置约3分钟后倒入杯中放凉。

  3、加入适量蜂蜜调味后,将作法1的柠檬冰块放入茶汤中即可。

  【小贴士】:放入茶汤中的柠檬冰块,可依个人喜好调整量的多寡。茶汤颜色也会随着柠檬冰块的多寡,由蓝紫色渐渐转变成粉红色。

  芙蓉果粒冰茶

  

  【材料】:芙蓉花适量、冰糖1大匙、热开水200毫升、冰块适量、苹果肉干适量、玫瑰果适量

  【做法】:

  1、将芙蓉花、苹果肉(干)、玫瑰果一起放入冲茶器中,冲入200毫升的热开水,静置约5分钟后倒出放凉。

  2、加入适量冰糖调味,饮用时加入适量冰块即可。

  【美味小窍门】:芙蓉果粒冰茶是愈冰愈好喝的,可将茶汤放入冰箱冷藏,等冰透后饮用风味更佳。

  青草冰茶

  

  【材料】:蛇舌草10克、冰糖适量、热开水100毫升、冰块适量、半支莲10克、夏枯草10克、茵藤10克、薄荷10克

  【做法】:

  1、取锅注入1000毫升的热开水,放入蛇舌草、半支莲、夏枯草、茵藤、薄荷以小火熬煮约1小时后,过滤出茶汤,放凉备用。

  2、将作法1的茶汤添加适量冰糖调味,饮用时加入适量冰块即可。

  【简介】:青草冰茶很适合于炎炎夏日饮用,拥有清肝、降火气、预防中暑及消除疲劳等好处,如果觉得自己准备草药太麻烦,可以至一般青草店购买已经配好的青草茶配方,回家后加水熬煮即可。

  玫瑰薄菏茶

  别名: 玫瑰薄荷茶

  

  【材料】:新鲜薄荷叶(可以切碎,味道会更浓郁)1茶勺、干玫瑰10朵、蜂蜜一调羹。

  【做法】:干玫瑰置于茶壶中,加入薄荷叶,注入开水,浸泡,水稍凉后加入蜂蜜,即可饮用。

  【简介】:家都知道玫瑰是浪漫的化身,是爱情的象征。其实,玫瑰也有很多其他的用途。玫瑰的香味很浓,很醇正,它是世界上最著名的香精原料之一。人们多用它熏茶、制酒和配制各种甜食品, 其价值常比黄金还高。玫瑰入药,其花荫干,有行气、活血、收敛作用,果实中维生素C含量很高,是提取天然维生素C的原料。它是美容的圣品,对雀斑有明显的消除作用,同时还有,养颜、消炎、润喉的特点。它还有很好的要用价值,花入药,功能理气活血、疏肝解郁,主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。薄荷辛以发散,凉以清热,清轻凉散,夏季食用可以清热败火,消暑解乏,夏季食用特别有好处。不过薄荷发汗耗气,故体虚多汗者,不宜使用。玫瑰薄荷茶,适合一年四季饮用,特别适合夏季。玫瑰薄荷茶香浓醇正,喝一口清凉无比,非常好喝。玫瑰所含维生素C是养颜美容的宝贝;薄荷叶有提神功效,还能促进身体新陈代谢。

 

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